冷冻间的分类：

1、 肉类冷却间

2、 冷藏间冷却

3、 真空冷却（减压冷却）

4、 差压式冷却

冻结间的分类及设计要点

（一）搁架排管冻结间

湿流吹风式搁架排管冻结间分类：

顺流吹风式搁架排管冻结间分类

直角冷吹风式搁架排管冻结间分类

风机冻结间

纵向吹风冻结间

横向风吹机冻结间

吊顶式冷风机冻结间

上吹风式冻结间

下吹风式冻结间

一、 设计要点：

冷却物冷藏间主要用作新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等鲜活食品的贮藏，其设计要点是：

1、库内空气分步力求均匀，各个或位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致

2、库内空气循环要通畅

3、设通风换气设施

4、采用冷风机做冷却设备

二、均匀送风管道的设计

三、冷却设备的布置

冷风机、送风道

四、通风换气与加湿

通风换气设施与加湿设施